Сам реши для себя - в чем ты любишь разбираться. Можно создать сайт абсолютно обо всем и поднять его - но осозновать что он тебе не интересен. Тем самым - ты его скоро забросишь.
Например - разбираешь в юкозе ? Сделай аккуратный сайт о скриптах для юкоза или о разных нестандартных решениях в юкозе. Разбираешься в Российском автопроме - напримере в волгах ? Делай о волгах. Не нужно делать широких тематик сайты. Их сложно поднять и главное усвоить - что сайт нужно сделать для людей а не для заработка. Но и не забывать про заработок. Нужно заранее продумать способ монетизации такого сайта.
Приведу пример - вел блог - писал что хотелось ,был народ - было интересно. Задумался о заработке и повесил сапе и кучу партнерок - писал явную "воду" так как хотелось больше страниц в индексе - в итоге мне это дело надоело - читателей не было. А денюжку чуток капала. После этого и стал делать сайты для души. Но как и с первым блогом получилось - для души иногда мало - необходимо как-то монетизировать их.